김포시농업기술센터는 10일 센터 내 생활과학관에서 교육생 30여명이 참석한 가운데 약선요리교육 개강식을 가졌다.

이번 교육은 8월 10일부터 9월 14일까지 총 5회 과정으로 매주 월요일 오전 10시부터 실시한다.

교육 내용은 식재료에 대한 영양가치 및 올바른 활용법에 대한 이론교육을 실시하고 강황 닭봉조림, 전복초, 우엉잡채 등 자극적인 맛을 배제한 건강요리 10여가지를 선택해 실습해 보는 과정으로 진행한다.

국순자 소장은 이번 교육을 통해서 옛날부터 계승되어온 우리 지역의 음식문화를 현대적 시각으로 재조명하고 발전시키는 계기가 되기를 바라며, 지역 농산물을 활용한 건강한 식생활과 약선음식을 통한 먹거리 홍보와 농업·농촌의 발전을 위해 노력해 주기를 바란다고 전하면서 김포시농업기술센터는 앞으로도 김포시민을 위해 다양한 교육 및 지원 사업을 추진하고 있으니 적극적인 관심을 가져줄 것을 당부했다.