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[ 김포사람들 ] 민통선 안에서 사슴을 키우는 이현구 사장!
서정아 기자 2018-08-13 00:00:00
김포시에 사슴을 100여마리 키우는 농장이 있다.김포 북단 마을 민통선안에 청정 장수마을에 위치한 시암 사슴농장은 3000평 규모에 꽃사슴 등을 방목하는 곳이 그곳이다.거기서 사슴 키우기만 30년이 넘었다는 이현구 사장님을 만났다.먼저 이현구 사장님의 사슴뿔 분골(생녹용)의 모습이다.사슴분골은 꼬들 꼬들한 전복회 같은 식감으로 비린 맛이 전혀 없다.녹용은 사슴의 연생에 따라 다르고 2년을 키워 한번 자르기 때문에 자르자마자 냉동 시켜 신선도를 유지한다.농장에서 직접 키운 것이기에 소비자가 믿고 구매할 수 있는 곳이다...
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